ももちゃんの数行日記 (2006/03)

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2006/03/26(日)

昼．福島から来たゲスト(？)を見送りがてら昼飯へ． 行ってみたいと思っていた，銀座の「新富寿司」を目指すが， いっぱいで入れず...
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というわけで，どこに行こうか迷っていたもう一軒の候補，「かねさか」へ． こちらは電話で確認したら大丈夫だったので，安心して向かう．
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ランチとしては3000円，5000円，10000円のセットをやっているとのこと． ネタ雑誌^^;に出ていた5000円のセットに追加することにする．
鯛，シマアジ，イカ．鯛は松皮造り．イカはスミイカだったかなぁ...忘れた^^;． 噛みごたえと味わいが絶妙なバランスでうまかった．
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マグロの赤身，中トロ，バフンウニ．中トロというか，脂がちょっとのった部分？ 中トロ特有のグラデーションがなかったので^^;． ウニが甘くてとてもうまい．
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サヨリ，白エビ，小柱．小柱は大きいのをより分けて買ってくるそうです． こんなに大きくて歯触りがいい小柱は初めて食べたと思う．
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アナゴ，鉄火巻きとカッパ巻き，カスゴ． 巻物までが1人前で，カスゴからが追加です． カスゴは浅めに締めてあって，身も厚くていい感じ．
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玉子，ハマグリ，かんぴょう． 玉子が初めての食感．たとえていえばちょっと固めのプリン．うまい． ハマグリはそのままで甘みがあるとのことで，ツメを塗らずに． 確かにとても甘みがある初体験の味．こういうのもあるんだなー．
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追加分は2人とも食べたわけではないが，2人で合計14000円． クオリティも高くてかなりお得な感じ． とても良い接客で，話もしやすかった． カウンターの雰囲気もすばらしいのでまた来よう．
その後上野に向かい， 約一年前に作ったコンタクトレンズを交換してもらう． 保証期間内に交換しておいた方が，レンズがフレッシュになってよい:-D． 左右のバランスもちょっとずれてたので，度もちょっと変えてもらったけど．

感想はももちゃんまで (^^)/．

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