ももちゃんの数行日記 (2008/02)

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2008/02/04(月)

ということで，個人参加して参加証をゲットしました:-)．

つてから名刺もゲット．
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夜．月島の 「ほていさん」 であんこう鍋．冬はあんこう鍋のコース5,250円のみ，2時間半制． けっこう広い店なのに予約がとりにくいという人気店． 一ヶ月ぐらい前にメンバーを募って予約とりました．
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最初の小鉢や刺身もなかなか美味しい． ゴマ豆腐は気に入って，人の分までもらって食べてしまった^^;．
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これがメインのあんこう鍋．上に肝がたくさん載ってきて，味見を勧められる． 食べてみると，確かにあん肝の味なんだけど，甘みがある． なにか下味がついてるのかな？ ダシは椎茸や鶏も入っているらしい． ダシも味見を勧められ，どちらかというとさっぱり系．
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ちょっとしてから蓋を開けてみたら「我々がやるんで開けないでおいてください」 と言われる．「言われると開けたくなる」と言って蓋を開けるTさん．ぉぃ^^;．
鍋がぐつぐつしてきたら，あん肝を溶かし込んでいく．
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少し煮たらできあがり．取り分けも店員さんがやってくれる． さっぱりしたスープにあん肝のコクが足されてる． いままで食べたことがない複雑な味で表現しようがないが，うまい． 熱々なのを一生懸命食べてしまった^^;．
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仕上げはやはり雑炊．この雑炊はあん肝溶けまくりなのでやはり激うま． 食べ終わるとおなかもだいたいいい感じ．よく考えられてるな．
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烏龍茶を頼んだら，なぜかハート型のグラスで出てきた^^;． 他のものの雰囲気とこれが異様にマッチしてないんですけど^^;．
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家が近所のIさんも「○年目で念願がかなった．来て良かったー」と絶賛してました． 来ようと思ったときになかなか予約とれなかったそうで^^;． 全員大満足で帰宅ー．

感想はももちゃんまで (^^)/．

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