ももちゃんの数行日記 (2006/09)

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2006/09/17(日)

d師に誘われて，海老名にある 「中村やessence」へ． 海老名にははじめてきたけど，思ったより立派な駅ですね． 五重塔とかあるし(？)．
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地図にあったあたりを目指すが見つからない... 手近な店員さんをつかまえて聞いてみたら， 自販機の横...って，こんなの分からないよ^^;．
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店内はこんな感じ．ゆったりしていて，おしゃれですねぇ．
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今回は一番安い4800円のコース． 二品目の金目鯛のフォンプディングが絶品．丼で欲しい^^;． 締めの塩ラーメンは，店で使っている油によって味が変わるところを実験できます． あわただしいラーメン屋でこういう実験しながらは食べられないから， こういうのは大歓迎．たしかに油で味が変わります．
中村やには行ったことはないんだけど，上品な出汁をいろいろな場所で使っていて， それをベースに料理を組み立てるというのがessenceのコンセプトらしい． 最初は，言葉は悪いけど「ラーメン屋がヒットしたのの便乗」 ではじめた店かと思っていたんだけど，これが予想以上にしっかりしていてうまい． 遠いからほいほい来ようとまでは思わないけど， たしかにこのクオリティなら予約とって来る気になります．うまかった．
液体窒素でシャーベット作成 (20MB)
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帰りのホーム．神奈川県で行き先表示に新宿， 綾瀬と書いてあるのは違和感があるんだよなぁ^^;． 綾瀬市の立場は？というか．
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感想はももちゃんまで (^^)/．

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