ももちゃんの数行日記 (2005/03)

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2005/03/02(水)

気づけば3月...

夜．メールに誘われて神田笹鮨へ．お目当ては白魚とイワシとトリ貝^^;． 白魚はこの季節だけのものらしいです．さっとゆでたのと生とあったんで両方食べる． ゆでた方がほのかにお酒の香りがして，おぼろもかませてあって， なんとも絶妙な風味で美味しいです:-)．
トリ貝を二種類出されたんですが，最初の方はとても肉厚でかみごたえがある． こんなに厚いトリ貝は初めて食べたかも^^;． 後の方はもっと小さいです．しかし，磯の香りも風味もとても強い． 前者が韓国産で後者が国産だそうで．国産の味はたしかに美味しいけど， 韓国産の食感も捨てがたいなー(笑)．
その他はいつもどおり．煮蛤はあるだけで最後だそうで， 確かに身がだいぶ薄くなってました．
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感想はももちゃんまで (^^)/．

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